Manteiga de Amendoim

Que tal optar para a versão caseira e natural da famosa manteiga de amendoim?Sem conservantes, sem aditivos…a saúde agradece.O processo é muito simples, mas aconselho que o processador que irá usar para triturar o amendoim, seja potente para aguentar o tranco!Dependendo da quantidade, recomendo que batam em partes!

O amendoim deve ser sem pele, sem sal e torrado.É fácil encontrá-lo nas prateleiras do mercado (hnn ok, talvez não tão fácil nessa época junina/julina) com marcas variadas e embaladas à vácuo ou em casas de produtos naturais que vendem grãos à granel….observem sempre como armazenam os grãos, a higiene, procedência e validade dos produtos.

Vamos aos ingredientes:

– 500 gramas de amendoim tostado, sem pele e sem sal.

– Açúcar à gosto e opcional (já que proposta é optar pelo natural, procurem adoçar com açúcares que não passam pelo processo de refinamento, e que não utilizam ingredientes artifciais, temos mascavo, demerara, orgânico….podem utilizar também o mel puro.

Modo de Preparo:

Coloque todo o conteúdo da embalagem dentro do processador (lembrando de dividir em partes se o seu não for potente).

Conforme o amendoim for triturando, vai esquentar e soltar o óleo.É necessário bater por uns 10 minutos, variando para menos, ou para mais, a textura é você quem decide, se gosta com pedacinhos de amendoim, ou um creme bem homogêneo e mais líquido.Durante o processo, quando estiver formando a pasta, já pode adicional o açucar de sua escolha.Nessa receita, adicionei somente uma colher de chá de açúcar mascavo.

Obs: se quer um pouco mais de sabor, adicione canela, essência de baunilha ou gengibre à gosto.Eu curto a receita tradicional, com o puro sabor do amendoim!

Sua manteiga de amendoim está pronta!Conserve na geladeira, em pote de vidro, vai endurecer um pouco, e apurar o sabor, como eu gosto de comer quente, passo o creme em um pão integral ou torradas e coloco alguns minutinhos no forninho, fica sensacional!

Para finalizar joguei um pouquinho de farofa de paçoca por cima, dá um acabamento mais bonitinho :p

Essa receita, na quantidade de 500 gramas de amendoim rendeu um potinho de geléia de 320 gramas até a boca e mais duas colheres!

Até a próxima receita!